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Eventos saludables: tendencias en catering sostenible

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Vivimos una época de cambios que nos hace, desde ya hace algunos años, volver a nuestros orígenes, y valorar lo más «bio» o ecológico. Es algo que ha afectado a muchos aspectos, si bien, se detecta en la alimentación, puesto que cada vez son más las firmas que abren sus listas de productos e incluyen reseñas de alternativas donde cuidan con gran mesura este aspecto. A ello añadir la potenciación que desea realizarse desde organismos públicos para cuidar la alimentación y aspectos de salud no solamente de jóvenes que comienzan a dar sus pasos, también de adultos, que en su trabajo, desean cuidar este aspecto y desean evitar ciertas sustancias.

En el campo de los eventos lo detectamos, puesto que cada vez más, las marcas, en sus eventos corporativos realizan una selección de alimentos más naturales, sanos, ligeros, o que proceden de un mercado más local o de proximidad, y que por lo tanto, tiene menor impacto en la huella de carbono mundial. Con ello, las firmas buscan recordar valores de la empresa en sus actos corporativos, y alejarse por ello de la imagen de desorganización y caos, o de una mala nutrición versus las empresas que cuidan la salud de sus empleados e invitados.

Hemos pasado de una cocina de fritura y, en ocasiones descuidada, a una cocina artesana, «0%» y sana, donde el uso de recetas de antaño, con un toque moderno, está calando. Ello lo veremos a lo largo del año 2018 en reseñas como:

Impulso del producto de mercado local y más sostenible

Dinamizamos la gastronomía de la zona, y damos a conocer las alternativas que nos ofrece, recordando que la huella de carbono es menor y los productos son más específicos.

Uso de alimentos naturales procesados mínimamente

Regresamos a las receta sencillas, que se desarrollan en el mismo día y evitan el uso de conservantes artificiales.

Oferta de más verduras, semillas y legumbres, con nuevos toques

Los hábitos saludables y las nuevas tendencias de alimentación harán que la proteína vegetal tenga mayor importancia, y que se manifieste de maneras diferentes a lo que habitualmente hemos visto. Consumiremos legumbres en «sticks», tostadas, galletas…

Bocadillos saludables

Regresamos al bocadillo de los 80, pero incorporando productos más sencillos y básicos. A ellos se unirán otros productos más novedosos, pero naturales como las algas, así como aperitivos a base de plantas y batidos elaborados con leche de avena, almendra, avellana o soja en lugar de productos lácteos. Progresivamente crece la preocupación por el uso de productos sustitutivos para invitados con necesidades alimenticias especiales o más variadas.

Impulso de la «cocina asiática»

En el caso que nuestra audiencia sea público «millennial», el éxito de algunos eventos está asegurado, si el catering ofrece platos asiáticos, incluidas recetas étnicas picantes procedentes de la cocina tailandesa o de la cocina india.

Desayunos más étnicos

Si diseñamos un evento que va a desarrollarse por la mañana y precisamos un desayuno de bienvenida, se sugiere ofrecer frutas como pomelo, plátanos rojos, granadas y peras asiáticas. No pasará desapercibido y no será extraño que se vea volcado en Instagram.

Merienda con productos artesanales para llevar

A partir de esta tendencia, se busca crear una experiencia única para los invitados al acto, ofreciendo platos cocinados de manera muy artesanal, «como hechos por la abuela» y que nuestros asistentes puedan llevarse como un regalo. Teniendo en cuenta que vuelve el uso de productos ecológicos, haremos usos de embalajes de larga duración y poco impacto medioambiental, ofreciendo, por ejemplo, o pequeños tarros de mermeladas caseras, mostazas gourmet o sales de aderezo.

Valorando con tu event planner estas alternativas, seguramente que tus invitados se llevarán un excelente y sano recuerdo en su paladar.

Ryan Air se la juega con el cambio de política de equipajes a bordo

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La conocida aerolínea irlandesa de vuelos económicos «Ryanair» comenzó a aplicar desde este lunes 15 de enero, su nueva política de equipaje, que obliga a los pasajeros a pagar un extra si quieren llevar a bordo del avión dos bultos de mano, lo cual no ha pasado desapercibido por los viajeros y «fans» habituales de la marca.

Dentro de esta acción, la compañía radicada en Dublín ha reducido en 10 euros, hasta los 25 euros, el precio por la facturación de cada maleta, cuyo peso máximo también aumenta a 20 kilos, cinco más de los permitidos hasta el pasado septiembre.

Tal como aparece la en la web corporativa de Ryan Air, podemos ver como la marca, en una nueva acción que no deja indiferente a su público, indica que:

Si no has adquirido «Prioridad & 2 piezas de equipaje de mano», no podrás subir tu maleta de ruedas a bordo. En la puerta de embarque tu maleta se trasladará sin cargo alguno a la bodega.

Por contra, en base nuevo al cambio, la compañía nos recuerda que solamente los clientes que hayan adquirido Prioridad & 2 piezas de equipaje de mano, Flexi Plus, Plus o Family Plus que puedan subir a bordo su pieza grande de equipaje de mano.

Tu bolsa pequeña no debe superar los 35 x 20 x 20 cm y debe caber fácilmente bajo el asiento delantero.

La falta de cumplimiento de estos requisitos lleva aparejado un cargo de 50€ por artículo y puede repercutir también en el retraso del vuelo afectando al resto de pasajeros a bordo.

Para esta modificación, Ryanair esgrime la alta ocupación de sus vuelos, el exceso de maletas y los retrasos generados en embarques y vuelos como las razones que explican la nueva política de equipajes, que le generarán un coste de 50 millones de euros, según sus cálculos. Su objetivo, mejorar la puntualidad, pero ello puede acarrear una pérdida de imagen o una valoración negativa de la marca, al incrementar el coste los pasajes.

¿Preparados para un nuevo marketing en el viaje low cost?

¿Esta navidad quieres una cena de empresa diferente? ¡consejos para sorprender en tu evento corporativo!

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Se acerca una época del año en la que se genera una excelente combinación de reencuentro de miembros de la empresa y de gastronomía singular, muchas veces combinada con acciones especiales y formativas, enmarcadas habitualmente en un entorno singular, que buscan generar una alteración o «deconstrucción» de la agenda diaria. Bajo este toque especial, y en un proceso que muchas veces ha sido iniciado en manga corta, es donde se halla la gestión de la cena de empresa de Navidad.

Son diversas las marcas que optan por una línea habitual en la que combinan acciones especiales con catering selecto, una opción muy habitual, pero no al alcance de todas las marcas, o fuera de los valores de la entidad.

Recientemente, en el «event management», se ha detectado una tendencia a lo minimalista en estos aspectos, en lo que se trata de impulsar más los valores de la firma, que la cantidad de gastronomía que se ofrece sobre la mesa de un espacio con renombre. Si estás ante esta nueva tendencia, y quieres que tu marca de un giro este año, revisa las siguientes sugerencias que quizá te sean de ayuda:

Avisar de la cena: abrir la puerta al proyecto

Enviar un frío correo electrónico, para avisar de un evento singular es muy aburrido en el siglo XXI, donde cada día vemos múltiples mails. Podemos crear una sesión de fotografías en la que los miembros de la dirección o CEO de la compañía y su Equipo humano, con una imagen más jovial y cercana, inviten a la jornada a la audiencia que tenemos creada. Seguramente que este mensaje no pasará desapercibido, y crearemos así más expectativas en los posibles asistentes. En el primer aviso on line, que redirija al espacio para la confirmación (se sugiere para ello una «landing page» especial en la intranet de la empresa), debe aparecer:

  • Fecha límite para confirmación de asistencia.

  • Restricciones alimenticias o alergias a productos, con la idea de gestionar un menú. alternativo (lo cual será mu agradecido por vegetarianos, veganos, ovolacteovegetarianos, o personas que precisen un soporte gastronómico especial), huyendo de esta manera de posibles imprevistos y carreras «on site» por parte de la empresa de catering.

  • Avance de información del espacio donde tendrá lugar el evento. Se sugiere generar un link en Google Maps para ubicar el espacio, y permitir la geolocalización del evento.

  • Espacio para solicitar transporte o logística especial.

  • Reserva de alojamiento si procede ( a determinar en el caso de cada proyecto por el Event Manager o Travel Manager de la firma).

Se recomienda un mail «recordatorio» 15 días antes del evento que permita al «Event Manager» cerrar números definitivos con los diferentes proveedores implicados en el proyecto. De esta manera optimizaremos números, lo cual se verá reflejado en el área de «savings».

Mensaje especial para las fechas navideñas

Deseamos felicitar a nuestros invitados, pero ello no siempre ha de ser una imagen fría y genérica de personas desconocidas. ¿Por que no crear un concurso interno de dibujo o fotografía para crear la felicitación de la marca? Impulsar la colaboración de los miembros de la marca, de sus mascotas, de sus hijas e hijos, implicándoles en el concurso y ofreciéndoles la opción de ser la sonrisa que forme parte de la felicitación corporativa navideña, es una forma de impulsar valores como la igualdad, el apoyo a la infancia o la diversidad. El paradigma y prototipo de familia ha cambiado en los últimos años, ¿por que no cambiar la imagen y actualizar la felicitación?

¡Esta convocatoria debe ser prevista con varios meses de antelación y creando unas bases en las que se indique como proceder, como hacer llegar la información y los aspectos legales de cesión de derechos de imagen para el uso que se va a dar! Se sugiere en todo momento ofrecer a cambio algo: pensemos en un viaje, una estancia en un país diferente, una cena singular, o una sesión de compras con «personal shopper», como ejemplos de regalos por la implicación en el proyecto.

Llegar a la cena: ¡alfombra roja internacional!

Pensemos que durante una jornada, juntamos a personas de diversos estilos y nacionalidades, en el caso de empresas donde se crea este ambiente. Podemos aprovechar la acción para el impulso del valor «multiculturalidad», de manera que enseñamos como se viven estas fechas en otros países, donde nuestra marca está presente. ¿Has pensado en crear un photocall de llegada donde exista la opción de acercar las nacionalidades? Podemos juntar al nórdico «Santa Claus», con la italiana «Befana», o con Krampus (criatura del folclore de países alpinos). Con ciertos adornos, gorros y otros elementos, haremos que la llegada sea diferente, y el inicio de la jornada más cálido e interactivo.

Las imágenes que se tomen a lo largo del evento, especialmente en la llegada, pueden ser exhibidas a lo largo de la cena en diferentes pantallas instaladas en el recinto.

Volver a ser niños en unas fechas para niños, aunque seamos mayores: ¿quien es quien?

Estamos ante unas fechas en la que se nos suele despertar el valor «infancia» y nos acordamos de como éramos hace unos años, cuando con un juguete éramos felices y cuando la magia de estas fechas, hacía que «fuéramos mejores para conseguir los regalos deseados». ¿Has pensado alguna vez en hacer un concurso en el que los asistentes al evento aporten una foto de cuando eran niños, y el resto de invitados jueguen a ver si adivinan quien es quien? El cambio del «blanco y negro» al «color» es curioso, y el conocer al Equipo humano desde otra perspectiva, permite un acercamiento a las compañeras y compañeros de trabajo.

Redes sociales: el nuevo álbum fotográfico

Durante la acción «on site», además de las fotografías oficiales que vayamos tomando por parte de fotógrafos especialmente contratados para ello, serán constantes las fotografías realizadas por parte de los asistentes y posiblemente volcadas en redes sociales (de manera pública o privada). Si hemos tematizado la acción, sería óptimo poder crear un hashtag especial para el proyecto y difundirlo para tener el mayor mosaico de imágenes.

También está la opción de solicitar se envíen todas y se puedan ver en la intranet, de manera que el acceso a los datos sea más reducido, y solamente abierto a los miembros de la marca.

Hemos de avisar en todo caso de los derechos de imagen y el uso de las imágenes que se va a realizar por parte de la empresa y el área de Comunicación o Relaciones Públicas.

No todo el mundo puede acudir: ayudemos a otros a que tengan una cena especial estas navidades

Estamos ante un tipo de evento al cual, por circunstancias diversas, no todas las personas que componen el conglomerado de la marca, pueden asistir. Con el objetivo de impulsar el área de RSC (Responsabilidad Social Corporativa), podemos crear la figura del «cubierto solidario». Ofrecemos así la opción de destinar el importe del menú de las personas que no vayan a estar presentes en el evento, a una Asociación con fines sociales, previamente elegida, con al que poder colaborar y evitar carencias de alimentación.

Podemos consultar un amplio listado de ONG’S en este link: http://www.fundaciones.es/es/home

Podemos de ésta sencilla manera ayudar a entidades que se implican en ayudar a:

  • Animales

  • Asociaciones empresariales, profesionales y sindicales

  • Cultura

  • Desarrollo socio-económico y comunitario

  • Desarrollo y cooperación internacional

  • Educación primaria y/o secundaria

  • Educación superior

  • Emergencia y socorro

  • Empleo y formación

  • Investigación

  • Medio ambiente

  • Movilización cívica y defensa de los derechos

  • Recreo y deporte

  • Religión

  • Salud

  • Servicios sociales

  • Vivienda

Para quien no conozca «FUNDACIONES.ES» indicar que:

Es un directorio on line, promovido por la «Asociación Española de Fundaciones» (AEF), con el fin de poner a disposición de la sociedad la información de las fundaciones españolas de una forma sistemática y organizada.

Se trata de una iniciativa pionera en España que tiene como primer antecedente el Directorio de las Fundaciones Españolas editado en 2007 por la AEF con el apoyo de la Fundación Marcelino Botín.

Con la creación de fundaciones.es se puede acceder a una base de datos completa y actualizada de las fundaciones españolas, así como realizar consultas e informes por ámbitos de actividad, áreas geográficas, tipo de beneficiarios, fecha de constitución, origen de sus órganos de gobierno, entre otros elementos descriptivos.

Cenar de manera interactiva: ¡vuelve a casa vuelve, por navidad!

Nos pasamos el día sentados, en la oficina o hablamos por teléfono y mail, sin poder poner cara a todos los miembros de la empresa, especialmente en el caso de firmas internacionales.

Quizá para poder disfrutar de una velada diferente, en la que como dice el conocido «jingle» de una marca de turrones española «vuelve a casa vuelve, por navidad», sea más aconsejable optar por una cena tipo cocktail, a la que se añada un cóctel de bienvenida, vinculado al estilo navideño y que suponga un primer contacto con la gastronomía.

Pensemos, además, que cada país tiene una plato típico, y quizá el ofrecer una combinación de sabores singulares a la llegada, en el caso de empresas internacionales, sea de ayuda para poder variar ante la habitual copa de cava o vino frío de bienvenida.

Una muestra de cóctel alternativo para ésta fecha es el Glühwein, bebida típica de muchos países del centro y norte de Europa y, aunque es tradición beberla en Navidad, se consume durante todo el invierno. Esta opción de bienvenida ofrece diferentes variedades, pudiendo además crearse sin alcohol. En Inglaterra se conoce como «Mulled» o «Hot Wine», en Alemania como «Glühwein» y en los países escandinavos como «Glögg» con pequeñas diferencias entre ellos. Importante, seguro que es una opción que puede gustar, aunque no a todo el mundo, por lo que se aconseja prever un plan alternativo, analizado previamente y testeado con el catering elegido.

Se rey por un día y hazte niño por unas horas

Muchas son las marcas que generan en este tipo de encuentros una interacción entre los asistentes y optan por crear un juego, el «amigo invisible».En ocasiones, este juego es todo un éxito, aunque en otras muchas, supone un intercambio de objetos que no genera la esperada sonrisa al no acertar con el regalo o detalle, pudiendo ser más un «trasto» que otra cosa, lo que acaba en nuestras manos y almacenamos para nada.

Como alternativa, para el evento de éste año, te proponemos el hecho de ser «Santa Claus», o sentirte como Rey Mago o Reina Maga por una noche, ayudando a un niño que no tenga recursos, en España. Seguramente que, el hecho de recibir un regalo el día de Nochebuena, o la ansiada mañana del día de Reyes, es una sabor de boca que no desaparecerá de tu memoría y te hará viajar a la infancia.

¿Recuerdas como escribías tu carta, eligiendo los regalos que más te gustaban, como la releías para estar segura o seguro de que, quien debía recibirla, entendía perfectamente tus deseos para conseguir ese juego o juguete que tanto ansiabas? Colaborando con alguna de estas ONG’s puedes conseguir un listado de cartas escritas con la misma ilusión por niños necesitados y realizar una recogida de juguetes con antelación, en la sede de la empresa, viendo el resultado en la cena a través de fotografías que se proyecten en los plasmas previstos en el venue.

Puedes consultar un listado de organizaciones sin ánimo de lucro volcadas con la infancia, con las que colaborar en este enlace: https://www.guiaongs.org/directorio/infancia-y-juventud/

Espero que las sugerencias te hayan sido de ayuda para crear un ambiente diferente, Si necesitas ayuda para elegir un venue singular para cenar bajo las estrellas, o comunicar correctamente a tu audiencia, contacta con tu Event Manager.

¿Te sumas al exclusivo movimiento «Movember»?

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Si eres hombre, y este mes quieres cambiar tu estilo e imagen, estás ante una interesante opción de carácter internacional, de gran calado durante los próximos días. Y es que, dejarse crecer el bigote, aparte de provocar alguna que otra irritación, puede contribuir a una buena causa. Es lo que propone la campaña «Movember» (contracción en inglés de Moustache y November), auspiciada, desde el 2003, por la «Movember Foundation», una organización benéfica internacional instalada en más de 21 países y comprometida con impulsar una vida más feliz, saludable y duradera para los hombres, que lleva desde hace más de 10 años gestionando acciones de diverso tipo.

¿Quien está detrás de esta iniciativa?

La Fundación Movember («Movember Foundation») es una organización sin ánimo de lucro internacional fundada en 2003 en Australia. Según sus valores, desde su creación, tiene el objetivo de «impulsar una vida más feliz, saludable y duradera para los varones» a través de financiar conciencización e investigación centrados en el cáncer de próstata, el cáncer de testículo, la salud mental masculina y la inactividad física.

¿Quien se ha sumado a la causa?

Además de miles de personas de diversas etnias, son muchas las «celebrities» que llevan apoyando desde sus orígenes el proyecto en diversos países. A nivel nacional, revisando el histórico más reciente, vemos que se han implicado en el proyecto personajes destacados como el ex-seleccionador Vicente del Bosque, los actores Andreu Buenafuente, José Corbacho y Javier Gutiérrez, el chef Paco Roncero y el futbolista Iker Casillas en España.

En entorno internacional, se han sumado a la iniciativa personalidades como Alberto de Mónaco y sus sobrinos Pierre y Andrea Casiraghi. Este último ha optado por un mix de bigote y barba.

¿Que busca la «Movember Foundation», y que está haciendo ya?

Estamos ante un proyecto que busca informar, investigar, acercar a la población masculina una realidad, a la par que captar fondos para la investigación. Desde el 2003, «Movember» ya ha recaudado 597 millones de euros y ha financiado más de 1.000 programas de investigación sobre el cáncer de próstata y el de testículos, la salud mental y la inactividad física.

Además del crecimiento del vello facial, las personas también pueden donar dinero a «Movember Foundation Charity» que busca aumentar la detección temprana del cáncer, el diagnóstico y los tratamientos efectivos, reducir el número de muertes que se pueden prevenir y alentar a los hombres a conocer los antecedentes familiares de cáncer y adoptar un estilo de vida más saludable.

En un entorno cercano, vemos como en 2012, por ejemplo, se invirtieron más de 146.0000 euros en dos proyectos de investigación contra el cáncer de próstata y testicular, uno para un equipo del «Centro de Investigación Cooperativa bioGUNE», en Vizcaya; y otro para el «Institut Recerca del Hospital Universitario del Vall d’Hebron», en Barcelona. Pero son muchos los retos que aún faltan por cubrir, investigar y desarrollar.

Este año 2017, el movimiento ya está en marcha desde hace unos días. De hecho, el movimiento «Movember» arrancó en Cantabria con el evento solidario ‘Vermoustache’, que se celebró en la calle Tetuán, en Santander. Una divertida acción organizada por la asociación sociocultural sin ánimo de lucro «La Jaula SDR» que incluyó vermut y pinchos solidarios, afeitado de bigote en directo y actuaciones musicales gratuitas.

Quedan días para implicarse en este proyecto «de pelos» y hay más acciones previstas en toda la península de todo tipo: deportivos, gastronómicos, ocio,… ¡no te los puedes perder!. Se han creado acciones para todo tipo de géneros, estilos de vida y edades. Puedes consultar detalles en:https://es.movember.com/events/host-event/

¿Te sumas a la causa y te apuntas a la moda «moustache» durante éste mes y ser un «Mo-Bro»?

Pérdida de imagen de marca por rechazar la moda «curvy» vs. maniquíes anoréxicos ¿Está la industria de la moda amoldada a los «millenials» y consumidores «reales»?

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En los últimos años hemos cambiado la comunicación, y el poder de la misma ha pasado de estar, del lado de firmas de prestigio creadoras de nuevos productos, al poder y presencia de los comentarios de consumidores «anónimos» y usuarios de marcas de diversas edades. La moda es una ejemplo de ello. En los últimos años muchas y muchos «bloggers», han creado su propio «ejército» de fans (nacionales e internacionales), fieles y seguidores de nuevo contenido, vídeos e imágenes, así como valoraciones, que pueden hacer declinar la balanza de un lado a otro de la compra (o no compra), de un producto de ciertas marcas. Y no solamente eso, sino que se han convertido en auténticas embajadoras y embajadores de marca, que, sin ser diseñadores profesionales, influyen en lo que pasa en las nuevas colecciones y acciones de marketing de firmas internacionales de primera línea.

Los departamentos de comunicación, prensa y marketing de firmas como el conglomerado «Inditex», «Oysho», «Mango» o la inglesa «TopShop», son solamente algunas de las firmas de la industria de la moda internacional, que en los últimos años se han encontrado con duras críticas a las imágenes y elementos o profesionales, que usan para exhibir su colección y productos. Dichas críticas ha pasado de ser vertidas en medios convencionales, a ser generadas en redes sociales, a través de influencers en «Teenagers» y consumidoras o consumidores de la marca, lo cual genera un acceso a una mayor masa de la población y una viralización de las mismas. Pensemos que en la actualidad, vivimos en un mundo «hipervisual», nos gusta ver y llenarnos de información.

¿Están las firmas de moda preparadas para que su «imagen de marca», y el valor de la misma, no se vea deteriorado, en el mundo actual «hiperconectado»? La «comunicación de crisis» gestiona este tipo de problemas y se prepara ante comentarios negativos o gráficos que se puedan generar y afecten a su posicionamiento o posibles pérdidas en ventas. De hecho, la entidad catalana Mango, con el lanzamiento de su línea Violeta, tuvo múltiples comentarios negativos, al considerar grande la talla 40 en la colección mujer. Como podemos leer en el artículo que publicó El Mundo, Arantxa Calvera, puso en marcha la protesta enchange.org para pedir la retirada de la campaña. Dicha campaña tuvo presencia en otras cabeceras y caló en la marca.

En los últimos 3 años, sin olvidar la larga lucha de más de 40 años y presencia en medios por parte de diversas activistas de las acciones de comunicación que debaten la «guerra de las tallas», se detectan como a través de comentarios en redes sociales, y por la interacción de consumidores y consumidoras de firmas de moda, son varias las marcas que han cambiado sus escaparates y han retirado maniquíes que inducían a una imagen «bulímica o de enfermedad y delgadez extrema».

Ello no solamente genera pérdidas materiales para el área de «visual merchandising», sino de credibilidad y valoración por parte de los usuarios de la firma. En una época en la que la industria de la moda está en una continua marea fuerte que se vincula a múltiples pérdidas y reconversiones de firmas y tiendas (sean entidades nacionales o firmas internacionales), la imagen de marca es un valor a tener muy en cuenta por los nuevos consumidores, que se abren ante múltiples opciones, y están muy influenciados por la pseudo-publicidad y comentarios que se vierten en redes por parte de «bloggers» e «Instagramers».

Ya lo indicaba @EduPortas en su artículo hace unos años: «los blogueros han encontrado Instagram como una gran herramienta para poderle transmitir información y mensajes a su público. La mayoría de las veces sus cuentas de Instagram están vinculadas con su blog, al igual que cuentas de otras redes sociales» El hecho de estar en una sociedad donde la imagen y la foto prima, y donde «la gente busca lo visual», que es algo que ofrecen plataformas como «Instagram» te va a proporcionar.

Ante esta situación, se ha detectado como algunas marcas se abren a un importante mercado, que rechaza vivir pendiente de cirugía y tratamientos y opta por la realidad del mercado. Tal como se puede leer, parece que ya desde hace unos años fenómeno ‘curvy’ haya llegado a las pasarelas para quedarse, e indique que algo en el mundo de la moda está cambiando. Así lo expresaba Inmaculada Urrea, profesional del segmento de la moda y formadora.

Moda, credibilidad, «influencers», es una gran combinación de factores que ningún profesional vinculado a la comunicación debe olvidar hoy en día, en un entorno en el que «la sartén son varios quienes la tienen por el mango», y no siempre son los que gestionan la marca.

Pink money & DINK: ¿Gestiona tu marca un correcto «pink marketing», para un acercamiento al target «gayfriendly»?

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La sociedad ha ido cambiando a nivel mundial, y ciertos paradigmas y estilos conceptuales de vida, que hace 30-40 años, no eran «bien vistos», hoy en día, de manera progresiva, se van haciendo, cada vez más y más frecuentes, a nivel mundial. De hecho, ya lo indicaba Pilar García de la Granja, en su post hace unos años: «Gay friendly: el lujo se reinventa» (ver link: http://www.huffingtonpost.es/2015/06/26/lujo-gay-friendly_n_7661796.html ), y nos comentaba como el «pink marketing» es un área muy interesante para muchas firmas nacionales e internacionales de diferentes sectores económicos.

Según ya datos del 2015, leíamos en el citado post, como «el mercado gay friendly está en aumento por muchas razones. La primera es la normalización de las parejas de igual sexo en la mayor parte de los países desarrollados del mundo. La segunda tiene que ver con su poder adquisitivo: normalmente parejas con dos ingresos y sin hijos. Aunque este último punto también está cambiando; las parejas gays con hijos gastan un 30% más en ropa y complementos de lujo para sus hijos que la media de las parejas heterosexuales. La explicación es evidente y tiene que ver con los ingresos medios, superiores en general, al resto. Tal y como informa DiverSpain, la Asociación Cámara de Comercio LGBT en España, el colectivo gay suele contar con una alta renta y se trata de un público muy fiel a las marcas que conectan con él y lo respaldan».

Realmente firmas de sectores tan diversos como gran consumo, automoción, pharma, moda, retail, y ocio, han abierto su plan de marketing a este target de manera progresiva, «in crescendo». Ya en Estados Unidos, hace más de 15 años grandes firmas, como Absolut, Levis, Coca Cola, Pepsi, Benetton, Unilever (AXE), Ikea, Heineken, Diesel, Calvin Klein o Polaroid, entre otras, notaban que existía un público que había pasado de ser discriminado, a ser un sector emergente con poder aquisitivo más alto que la media. Ello ha generado que muchas marcas abran su plan de marketing y comunicación a este segmento social, y diseñen campañas específicas y creen equipos humanos especiales para el segmento gay.

Un ejemplo de resultados se vio por parte de la aerolínea «American Airlines» (AA), en Estados Unidos, que detectó un gran interés en el denominado «dólar rosa», y a través de su plan de marketing especializado, hizo como los ingresos pasaran de 20 millones de dólares en 1994, a 193 millones de dólares en 1999, tras crear un equipo específico para el «marketing gay».

En el mercado del Reino Unido, la «libra esterlina rosa», suponía un movimiento de 6,000 millones de libras anuales, ya en el año 2010.

En España, progresivamente, se ha ido detectando como firmas tan conocidas como Iberia, Air Europa, Vueling, Room-Mate Hotels, Heineken, San Miguel, Bacardí, Absolut, Smint, BMW, Nivea o L’Oreal (Loreal Men Expert), hayan detectado este segmento y han ido creando acciones especiales para la audiencia a nivel nacional captando el interés de este mercado, que suele gastar entre un 10 y un 15% más que la media. De hecho, podemos leer como el pasado «World Pride 2017», celebrado en Junio en Madrid, dejó un impacto publicitario de más de 66 millones de €, en base a datos de Kantar Media publicados en el reciente artículo de Marketing Directo: https://www.marketingdirecto.com/marketing-general/publicidad/world-pride-madrid-2017-deja-impacto-publicitario-mas-66-millones-euros

Desde el año 2010, ya existe en España una entidad oficial, la  «Asociación Cámara Comercio LGBT» ( o también denominada «DiverSpain»), con varias acciones congresuales y varios planes de ayuda, que puede asesorarte si lo precisas. Puedes conocer más detalles de sus planes, en su nueva web http://www.diverspain.org/ , o en su canal de Youtube y otras redes sociales.

Tras ver estos datos, ¿consideras que está tu firma interesada en realizar un acercamiento a valores de la comunidad LGTB y convertirse en firma Gayfriendly? Aquí algunos consejos que han sido tomados por varias firmas y han generado resultados muy positivos:

  • Analiza los valores de tu firma o corporación, y plantea si la misma está prevista para acercase. Hay marcas que en ámbitos como la selección de personal, ya informa que no descarta candidaturas ni por razones de creencias religiosas o edad / sexo. Es un paso y un acercamiento. El producto que vas a desarrollar, es un reflejo de la identidad y valores de la firma.

  • Huye del tópico de que «todos los gays son ricos». Analiza el mercado y genera diversos sub-segmentos acorde a la economía.

  • Analiza la variedad del mercado al que te quieres acercar y sus estilos, de manera que puedas crear campañas para todas las opciones. No discrimines opciones que en estos momentos son emergentes.

  • No sexualices siempre las acciones.

  • Te acercas a un mercado que «impone modas». Trata de ofrecer apuestas diferenciadoras que capten la atención del target objetivo. Si repites algo que ya existe, serás uno o una más.

Piensa que estás ante un público objetivo con un gran «engagement», y que según los últimos estudios que publica «Kantar Media», concluye que el poder de compra de la comunidad LGBT se sitúa en los 830 millones de dólares, pero hay una nueva estimación del tamaño de la comunidad considera que su poder adquisitivo podría ser alrededor del doble. Se pueden ampliar datos en la publicación titulada «El peligro de ignorar a la comunidad LGBT como consumidores» que fue publicada el pasado mes de junio 2017 en el link: http://es.kantar.com/empresas/consumo/2017/junio-2017-el-peligro-de-ignorar-a-la-comunidad-lgbt-como-consumidores/

¿Conoces el nuevo vocabulario de moda, o no eres «deck»?

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Comunicar es básico en la profesión de un profesional de las Relaciones Públicas corporativas. En el día a día actual, vivimos un cambio de términos, en un lenguage vivo, y una interacción del castellano con los anglicismos. Ello genera que escuchemos y estemos en contacto con términos como «hipster», «cool», y otras palabras que escuchamos continuamente. Pero, ¿realmente sabemos de donde vienen y qué significan para aplicarlas correctamente?

dtejoalonso

¿Son las modas una democracia o se imponen como dictadura? Todos tenemos un «hipster» en nuestro grupo de amigos, sabemos que está de moda lo “vintage”… Aquí tenemos algunos términos más, que no podemos dejar pasar, para estar a la última:

Hipster = pantalón que se lleva a la altura de la cadera. Ese significado correspondería con el literal; pero si nombras esa palabra en cualquier grupo de jóvenes hoy en día todos saben atribuirlo a un estereotipo concreto, que va a la última moda, independiente, con un look (aspecto exterior) muy moderno y alternativo combinado con lo vintage (antiguo).

Mainstreaming = tendencia o moda dominante. El término opuesto sería «underground» (subterráneo, que no sigue los patrones comerciales)

Cool = guay. La traducción más literal de la palabra es fresco, con frescura. Se fue atribuyendo a algo que nos resulta fantástico, que mola.

Deck = cool, guay. Es aún más guay que cool. Su traducción literal es cubierta, algo que está por encima de.

Noob = algo o alguien muy novedoso, novato, que acaba de salir. Se emplea sobre todo en los videojuegos. La palabra fashion (a la moda) ya se quedó desfasada.

Fin = fuera de moda

Groovy = maravilloso

@dtejoalonso

Coworking = cotrabajo, es decir, lugar de trabajo compartido por varios.

Trending topic = tendencia o tema del momento, de moda.

Freelance = trabajador por cuenta propia, lo que siempre hemos conocido como autónomo.

Geek = «rarito», que llamamos en español, el ya más conocido como «friki», persona fascinada por la tecnología y la informática.

Seas vintage o deck, piensa que todos estos anglicismos te rodean, y que el uso de los mismos en la gestión de comunicación on line y off line pueden ser precisos. O por el contrario, si tu audiencia es de un estilo menos «moderno», debas de buscar alternativas. Si tienes dudas, consulta con un profesional en la Comunicación Corporativa.

El Mobile World Congress 2017 cambia tendencias en el alojamiento

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A puertas de una nueva edición del Mobile World Congress, los últimos datos volcados por medios, indican como el precio del alojamiento en algunos hoteles de la Ciudad Condal, multiplica hasta casi un 2000%, frente a una gran tendencia en el uso de alojamiento «extra hotelero», que ofrecen plataformas como «Airbnb».

Según los datos ofrecidos por varias publicaciones, los precios del alojamiento en fechas de este evento internacional, que acoge a grandes profesionales y genera múltiples transacciones en el mercado de la telefonía móvil, se multiplican hasta llegar a la tarifa rack. Hoteles de primer nivel, como el «W Barcelona», o el «Hotel Mandarín Oriental Barcelona», o el «Gran Hotel La Florida», ubicado en el Tibidabo, están en plena ocupación, con tarifas de 10.000 € casi / noche, en alguno de los casos, según datos ofrecidos en por varios medios . En otros casos, según análisis de profesionales, el precio del alojamiento de varios hoteles, se multiplica hasta por 14, sobre la tarifa habitual.

Ante esta subida de precios, hemos de valorar, en situación «post crisis», un planteamiento, que no existia en la primera edición del MWC que tuvo lugar en Barcelona en el año 2006.  Vemos,  desde el punto de vista de profesionales y viajeros, el uso de nuevas «alternativas de alojamiento», no existentes en el pasado, o que eran menos habituales. Actualmente, detectamos como las nuevas generaciones y los profesionales, amoldan su necesidad por negocios, a un estilo «extra hotelero», que supone un ahorro en ocasiones, además de un posible contacto directo con la cultura local. Los datos publicados, nos informan que un 40% de los casi 100.000 asistentes al MWC 2017, se decanta por «Airbnb» para alojarse este año. De hecho, según informa Europa Press, es un 33% más sobre los datos de la edicion 2016.

 

Analizando los valores ofrecidos, vemos como las llegadas, según la procedencia de los huéspedes, ha registrado un importante crecimiento de llegadas desde los principales centros tecnológicos de Estados Unidos: las reservas desde Austin han aumentado un 320%, desde Seattle un 170%, desde Nueva York un 140% y desde Silicon Valley un 95%. Además, destaca el incremento del 440% en las reservas hechas desde Sao Paulo, del 321% desde Miami, del 274% desde Vancouver y del 271% desde Ciudad de México y Oporto, aunque Londres y París siguen siendo el principal origen de los viajeros que utilizan Airbnb durante la feria.

 

Leer mas: http://www.europapress.es/catalunya/noticia-40000-visitantes-alojaran-pisos-airbnb-mwc-33-mas-20170223130301.html

 

¿Está cambiando el profesional que acude a ferias, el empresario que viaja por negocios, y el Travel Manager? ¿Vivimos una nueva filosofía de viajes no prevista en una etapa pre-crisis y nos hemos abierto a nuevas alternativas más económicas o de contacto con la vida local?.   Son preguntas que hacen reflexionar sobre el cambio real que estamos viviendo y que afecta a varios sectores económicos, así como a profesionales de diverso nivel y entorno.

Por el momento, y desde hace unos días, Barcelona abre sus puertas a más de 100.000 asistentes y tratará de ofrecer sus mejores servicios, amoldándose a la multiculturalidad y a la exigencia de invitados de primer nivel que estáran en el MWC 2017.

¿Cambian las tendencias?

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Seguimos comunicando, y día a día tratamos de captar la atención de fans, y «followers», si bien, desde hace meses la manera de comunicar, en lo que a la estética y tendencias se refiere, han generado cambios.

Una sencilla muestra: si nos fijamos a nuestro alrededor, la imagen de las personas KOL / «brand ambassador» y comunicadores, ha cambiado en algunos aspectos; no solamente en la estética, donde, por ejemplo, la barba está de moda, bien sea «cuidada y repasada», bien sea con un estilo «hypster». Esto nos lo recuerdan las numerosas fotografías que podemos ver en medios off line, en lanzamientos de moda, como la reciente 080 de Barcelona, o en la apertura de negocios vinculados a la cosmética y cuidado masculino de la imagen.

A ello podemos añadir como ha resurgido el fanatismo por las telas, la costura y las «habilidades manuales». Se vuelve a coser, tejer, trabajar con productos téxtiles, para «customizar» prendas o crearlas uno mismo. Tras un salto generacional, aquello que hacían nuestras abuelas, lo hacen los más jóvenes, tanto chicos como chicas. De hecho, varias series en televisión, se han encargado de revivir esta pasión. Ser «modista» (o modisto), y dejarse atrapar por la costura está en boga, y por ello vemos muchos talleres en ciudades donde te enseñan a crear tus diseños.

Moda y comunicación van de la mano, al crear diversas líneas, acercando cada una a un grupo social diferente. De nuevo, estamos viendo como la nueva sociedad actual, es un conglomerado de «grupos» o «tribus urbanas», que tienen estilos diferentes, formas particulares de identificarse o darse a conocer. Algo que, entre otras maneras, a nivel visual, lo determina la moda.

Añadir además, el interés por la cocina creativa, que se está dando, vinculado a la importancia por cuidarse bien, alimentarse correctamente y ser consciente de los productos que ingerimos (origen, variedad…), o la calidad de los mismos. Progresivamente cada vez son más las personas, tanto hombres como mujeres, niños y jóvenes, que, en parte empujados por la programación de televisión y otros medios, han querido acercarse de nuevo a los fogones, y demostrar que cocinar «atrapa» y que «alimentarse bien es la base de la longeva vida».  Desde hace unos años, la cocina no solamente es necesidad, también es cultura, creatividad, enriquecimiento nutricional, intercambio de opiniones, o punto de encuentro para conocerse y encontrar amigos.

La comunicación, y los medios, están aprovechando estas situaciones, para combinar varias facetas. De ello, que nos encontremos cocineros que han adquirido la función de «showman», ya que ofrece un servicio 360º: informa, enseña, ofrece un contacto humano y cuida su imagen vinculándose a la moda y a las tendencias. Seguramente os vendrán a la mente imágenes como la del conocido Jordi Cruz

Esta situación o combinación de situaciones, está siendo desde hace años analizada por grandes marcas del mercado «Iberia», que, para acercase a su público objetivo jóven, optan por el «patrocinio cultural», y presencia en acciones educativas, tratando de sembrar en un público jóven (infantil) para, generar así un futuro «fan» de la «imagen de marca», que sea el «neo-consumidor» de los servicios que ofrece. Un ejemplo, es el caso de la gran marca «El Corte Inglés», em presa que ha celebrado su 75 aniversario, y está presente en acciones de primera línea en estos momentos, como «Master Chef Junior», muy posiblemente buscando rejuvencer su actual perfil de consumidor.

Han sido tan solo, un par de muestras, de como buscamos acercarnos a un público en evolución y cambio, en una sociedad desfragmentada y con diversos gustos, pero seguro que se te ocurre alguna más…

¡Innovación! Las 10 máximas del “superviajero” según su manera de pensar

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La sociedad sigue cambiando, lo cual revierte en tendencias y en la industria. El mercado demanda una reconversión de la oferta turística ante nuevas necesidades, como podemos leer en el reciente post publicado por Andrés Romero en medios profesionales on line.

Desde Skift lanzan su «Manifiesto del Superviajero», documento en el que se extraen con enorme realismo y sencillez el sentir del viajero en su versión más cotidiana. Desde una perspectia más cualitativa, capta a nivel de sensaciones y de previsiones lo que ocurre, y seguirá ocurriendo cada vez más, a nivel de demanda en el sector turístico.

El portal de contenidos especializados en turismo Skift ha realizado un documento muy relevante para entender las nuevas tendencias del mercado. A través del “Supertraveler Manifiesto” (Manifiesto del Superviajero) desarrolla un análisis de las tendencias y los cambios de paradigma a los que se enfrenta el viajero en la actualidad, sobre todo en su vertiente más digital.

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LA NOTICIA EN 3 CLAVES

  • A través del “Supertraveler Manifiesto” (Manifiesto del Superviajero) desarrolla un análisis de las tendencias y los cambios de paradigma a los que se enfrenta el viajero en la actualidad, sobre todo en su vertiente más digital.

  • Según Lucas Bujarski, director de investigación de Skift, la conceptualización de una “talla única” para todos los modelos de clientes durante el viaje es imposible.

  • Se percibe una desconexión entre oferta y demanda, que obligará a una reconversión obligatoria a todos aquellos agentes que se muevan en mercados más competitivos y con una mayor oferta.

Desde Skift lanzan el «Manifiesto del Superviajero» un relato de realidad sobre cuales son las tendencias del mercado.

El manifiesto ha sido realizado a partir de la opinión de determinados perfiles relevantes de la industria turística, el manifiesto profundiza profundiza en las necesidades de aerolíneas, aeropuertos, hoteles, destinos, agencias de viajes y cualquier otro agente del ecosistema de la industria turística. A través de grupos de discusión, encuestas online y entrevistas personales de los “Superviajeros”, se responden preguntas como: ¿Cómo podrían mejorar las sus deficiencias las diferentes marcas de la industria turística? ¿cuál sería el ideal de los viajeros en cuanto a su experiencia?

Según Lucas Bujarski, director de investigación de Skift, la conceptualización de una “talla única” para todos los modelos de clientes durante el viaje es imposible. La toma de decisiones con respecto al viaje se conforma a través de multitud de variables que inciden en el viajero. Procesos desestructurados y muy aleatorios que obligan a trabajar usuario a usuario a partir de metodologías que se adaptan y se reajustan constantemente.

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Las 10 máximas del “Superviajero” que se plantean en Skift son:

1.- Busca la autenticidad y la confianza en fuentes de inspiración y de consejo sobre dónde ir y dónde quedarse.

2.- Búsqueda, planificación y descubrimiento no es una molestia antes de la experiencia, sino que pasa a ser parte de la experiencia.

3.- Busca recompensas reales para la fidelización; los trucos sólo generan resentimiento y deslealtad.

4.- El viaje es parte de nuestro enriquecimiento personal, pero cuando realmente se consigue es cuando se comparten experiencias con otros.

5.- Busca salirse de lo convencional sin que ello lleve consigo perder las posibilidades que nos hacen posible viajar.

6.- Demanda marcas genuinas que realmente se preocupen por el viajero y las comunidades a las que impacta.

7.- Es necesario facilitar la generación de un ecosistema que permita al viajero organizarse su propio “camino” adaptado a sus necesidades.

8.- Tecnología y conectividad son un gran complemento a la experiencia de viaje, pero sin que esto suponga una carga.

9.- Busca que el elemento humano se imponga en la experiencia turística en contraposición al consumo masivo e impersonal.

10.- Después del viaje, busca volver a sus realidades ordinarias sintiéndose transformado e inspirado.

 

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Tras la revisión de estos principios recogidos en el “Manifiesto del Superviajero” conviene dibujar un escenario a futuro sobre cuáles están siendo las tendencias de demanda. Analizando estos principios y observando la realidad, se percibe una desconexión entre oferta y demanda, que obligará a una reconversión obligatoria a todos aquellos agentes que se muevan en mercados más competitivos y con una mayor oferta. En España conviene que comprendamos lo antes posible qué es lo que está ocurriendo en las expectativas y necesidades del cliente, no solamente en modelos privados, sino también gestión pública.

Artículo de referencia publicado en Skift. Análisis de Andrés Romero, publicado en Hosteltur el 27 octubre 2016

Informe: http://skift.com/supertraveler-manifesto/